Étalez-vous du PFAS sur vos toasts du matin ?

De nouveaux tests révèlent la présence de « produits chimiques éternels » dans les emballages de huit marques de beurre.

Les emballages de huit marques de beurre présentent des niveaux détectables de fluor total, un indicateur du groupe de produits chimiques appelés PFAS, selon un nouveau rapport de Mamavation.

En partenariat avec EHN.org, le blog et la communauté sur le bien-être environnemental ont testé 32 emballages de 22 marques par un laboratoire certifié par l'Agence américaine de protection de l'environnement et ont trouvé des niveaux de fluor total allant de 11 parties par million à 112 ppm dans 16 des emballages.

Le fluor est un indicateur puissant de « produits chimiques éternels » – qui ont été associés à tout, du cancer aux malformations congénitales en passant par la diminution de l’efficacité des vaccins.

EHN.org a partiellement financé les tests et Pete Myers, scientifique en chef d'Environmental Health Sciences, qui publie Environmental Health News, a examiné les résultats. Le rapport s'appuie sur la bibliothèque croissante d'EHN.org et de Mamavation de produits de consommation testés pour détecter la présence de PFAS, notamment des produits tels que des lentilles de contact, des pâtes et des sauces tomates, des soutiens-gorge de sport, des tampons, du fil dentaire et des électrolytes.

Bien que beaucoup soient conscients de la pollution par les PFAS dans l'eau, les tests révèlent que nous sommes également exposés par les objets que nous portons ou mangeons. Vous pouvez découvrir d'autres reportages issus de notre collaboration avec Mamavation : "Les PFAS sur nos étagères et dans notre corps".

Linda S. Birnbaum, scientifique émérite et ancienne directrice de l'Institut national des sciences de la santé environnementale et du programme national de toxicologie et chercheuse en résidence à l'Université Duke, a déclaré à Mamavation les nouvelles découvertes : « Il est décevant de voir des indications de PFAS dans les emballages de beurre. Afin de protéger le public, les PFAS ne devraient pas être présents dans les emballages alimentaires comme les emballages de beurre. Il s’agit d’un problème important à aborder à l’avenir afin de protéger les femmes enceintes et les enfants des pièges potentiels des PFAS. Je recommande fortement à l’industrie de résoudre ce problème dès que possible.

Des PFAS ont déjà été trouvés dans des emballages alimentaires tels que des boîtes à pizza, des emballages de sandwich, des contenants de frites et des sacs de pop-corn en raison de leurs qualités résistantes à l'eau et à l'huile.

Terrence Collins, professeur Teresa Heinz de chimie verte et directeur de l'Institut des sciences vertes de l'Université Carnegie Mellon, a déclaré à Mamavation que « la Food and Drug Administration des États-Unis sait depuis des décennies que les composés PFAS présents dans les emballages alimentaires peuvent migrer dans nos aliments ».

Selon une étude de 2019, les personnes qui mangent davantage de plats à emporter, de restauration rapide et de pizza ont souvent des niveaux plus élevés de PFAS dans leur corps que les personnes qui cuisinent régulièrement à la maison.

"Ces huit marques de beurre sur 22 qui utilisent encore les PFAS trouvés par Mamavation dans leurs emballages devraient accepter les graves menaces pour la santé des PFAS… et se débarrasser complètement des composés PFAS dans tous les aspects de leur activité", a ajouté Collins.

Mamavation a envoyé 32 emballages de beurre de 22 marques pour tests et la moitié des emballages (de huit des marques) présentaient des indications de PFAS. Certains produits ont été testés plus d’une fois et les résultats variaient.

Ces marques présentaient des niveaux détectables de fluor total : HEB Organic, Kate's, Kerrygold, Kirkland, Maple Hill Organic, Miyokos, Organic Valley et Wegmans.

Mamvation a également mis en avant les marques dont les emballages de beurre ne contenaient aucune preuve de PFAS, notamment 365 Whole Foods, Clover Sonoma, Horizon Organic, Nature's Promise, Straus Family, Trader Joe's et d'autres.

Voir le rapport complet sur Mamavation.

Les tests font partie d'un effort continu de Mamavation et EHN.org pour identifier les PFAS dans les produits de consommation courants. Suivez notre projet de test PFAS avec Mamavation sur la page de destination de la série.

Vous voulez en savoir plus sur les PFAS ? Consultez notreguide complet.