Esters de polyglycérol d'acides gras E475 Pgef Produits chimiques alimentaires le plus bas prix

Overview

Informations de base.

Numéro de modèle.	E475
Taper	Pgfe
Ressource	Naturel
Propriété	Émulsifiants Lonic
Mf	C24h48o6
CAS	67784-82-1
Autres noms	Monostéarate de polyglycéryle
Numéro EINECS.	246-929-7
Forfait Transport	25kgs/sacs en papier
spécification	Agent antimousse pour boissons
Marque déposée	GÉ
Origine	Chine
Code SH	3402130090
Capacité de production	5000 tonnes/an

Description du produit

Esters de polyglycérol d'acides gras E475 PGEF produit chimique alimentaire prix le plus basDescription du produit

Poudre jaune paille ou solide granulaire facilement soluble dans les huiles et les graisses et soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol. Il peut être dispersé dans l'eau chaude. C'est un tensioactif non ionique avec des caractéristiques telles que la résistance aux températures élevées et aux acides et la valeur HLB est de 7,2.

Application

Ce produit est une sorte de monoglycéride hydrophile et peut produire un fort effet émulsifiant pour les huiles et les graisses.

Il peut être utilisé dans la margarine, le beurre, l'huile de shortening et la sauce d'huître comme émulsifiant et additif modificateur de cristaux pour empêcher la séparation huile-eau et prolonger la période de conservation.
Il peut être ajouté à la crème glacée pour rendre tous les composants mélangés plus homogènes, empêcher la formation de gros cristaux de glace, aider à produire une structure de pores fine et dense, améliorer son taux d'expansion et produire une sensation douce et fine en bouche.
4. Il peut être utilisé dans les boissons lactées comme émulsifiant, agent mouillant, cosolvant, etc. Il peut également en rehausser la saveur, l’arôme et la couleur.